Bonjour,
J’imagine que vous êtres comme moi, et que de faire à manger trois fois par jour ça peut parfois nous donner du fil à retordre! J’adore faire à manger, mais il y a des jours où je manque d’inspiration. Parfois, je ne planifie pas, je n’ai rien décongelé et j’ai encore moins été à l’épicerie. Dans ces cas-là, je me tourne vers mon congélateur, qui est souvent d’un grand secours. J’ai toujours dans le congélateur des crevettes bio de la pêche durable, des pois verts, du mais en grain, des épinards, et autres produits qui sont pratiques pour le manque d’inspiration culinaire.
Ce plat de crevettes sautées sucrées et salées que j’aime appelé crevettes à la Beach Bum est une recette bonne et simple à réaliser si toute fois nous avons tous les ingrédients à porter de main!
Voici ma recette, vous m’en donnerez des nouvelles,
Bon appétit!
Crevettes à la Beach Bum
Ingrédients
- 16 crevettes décongelées, dèjà cuites – ou des crevettes fraiches
- 3 c. à soupe d'huile de canola
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 petit oignon coupé en lanières
- 1 échalotte française coupée en fines rondelles
- 1 tasse de petits bouquets de brocoli
- 1/2 tasse de pois verts congelés
- 1/4 tasse de mais en grains congelés
- 1 oignon vert, haché
- 1/2 tasse de riz brun ou blanc – Cuire le riz selon les instruction du marchand, portion pour deux personnes
Pour la marinade des crevettes
- 2 c. à soupe huile de canola
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre en grains
- 2 c. à soupe de graines de sésame
Instructions
- Dans un cul de poule, mettre les crevettes et y ajouter tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger et laisser au réfrigérateur un gros 15 min. Réserver.
- Dans une poêle, faire sauter dans l'huile de canola votre ail, vos échalottes françaises, vos oignons et vos bouquets de brocolis. Cuire à feu moyen vif pendant un gros 5 minutes. On veut garder les brocolis verts et croquants! Réserver dans un bol.
- Dans la même poêle, faire sauter vos crevettes dans la marinade quelques minutes si elles sont déjà cuites. Si, elles sont fraiches les cuire jusqu'à ce qu'elles tournent au rose.
- Ajouter vos légumes à vos crevettes bien mélanger.
- Servir votre mélange de crevettes et légumes sur du riz et ajouter vos oignons verts. Bon appétit!
