Gratin de pâtes au champignons et aux pois verts
Gratin de pâtes, j’adore ça! J’en fais souvent. J’aime cuisiner le weekend je fais des plats plus complexes ou plus élaborer, mais en semaine avec le boulot et les obligations c’est parfois plus difficile de se faire à manger. J’opte souvent pour des pâtes. Toujours bonnes et réconfortantes. L’hiver, comme il fait froid, je trouve ça bien de faire des plats gratinés. Aujourd’hui, je vous donne ma recette de gratin de pâtes aux champignons et aux pois verts.
Je ne suis pas très bonne avec les quantités, car je cuisine tout le temps à l’intuition, mais je vais essayer de vous donner, le plus justement possible, les quantités pour exécuter ce plat des plus réconfortants!
Bon appétit!
Ingrédients
- 1 boite de pâtes courtes de votre choix, macaroni, boucles ou coquillettes.
- 1/2 de tasse de bouillon de légumes ou de poulet maison ou du commerce
- 1 grosse c. à table de fromage à la crème
- 1 tasse de pois verts congelés
- 1 tasse de champignons, coupés en tranches
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2. c à table d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de chapelure style « Panko »
- 1 tasse, ou plus de fromage mozzarella ou cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Dans la même casserole, ajouter 2 c. à table d’huile d’olive y dorer l’oignon, l’ail et les champignons, pendant un bon gros 5 minutes ou +. Assaisonner de sel et poivre.
- Ajouter les pâtes dans la casserole avec le mélange de champignons et d’oignons et bien mélanger.
- Ajouter ensuite, le bouillon et le fromage à la crème. Bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajouter les pois verts et mettre dans votre mélange 1/4 de tasse de fromage râpé, la moitié du « Panko » et encore une fois bien mélanger le tout.
- Verser au fond d’un plat allant au four le mélange de pâtes.
- Recouvrir du reste de fromage et du « Panko » puis enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit gratiné. Moi, je le passe sous le grill une fois le fromage bien fondu pendant quelques minutes, mais je reste à côté histoire de ne pas l’oublier!
