Bonjour,
Il y a longtemps que je voulais vous donner ma recette de hachis Parmentier végétarien. En plus, en hiver elle est parfaite. Un plat réconfortant, végétarien et facile à préparé. Tout ce qu’on aime les jour de semaine quand vient le temps de cuisiner. Vous m’en donnerai des nouvelles. Bon appétit!
Hachis Parmentier végétarien
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de lentilles vertes prête à être consommées
- 2 tasses de purée de pommes de terre Faire votre propre recette!
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de bouillon de légumes maison ou du commerce
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 oignon moyen, haché finement
- 12 champignons de Paris, coupés en petits morceaux
- 1 c. à thé de thym séché
- 1 c. à thé de marjolaine séchée
- 2 c. à soupe de pâte de tomates
- 1 c. à soupe de sauce soja, réduite en sel
- 1/2 de fromage mozzarella ou cheddar râpé Facultatif
Instructions
- Faites votre purée de pommes de terre à votre goût et réserver.
- Dans un gran poêlon, faites sauter dans l'huile d'olive votre ail, vos oignons, vos champignons en remuant. Ajouter les lentilles et bien mélanger. Cuire pendant 5 minutes, mais pas trop.
- Ajouter la marjolaine, le thym, la pâte de tomates, la sauce soja et le bouillon de légumes. Cuire pendant 10 minutes. Réserver.
- Mettre votre mélange de lentilles et de champignons dans un plat de cuisson (moule à pain) et couvrir de votre purée de pommes de terre. Égaliser le dessus et ajouter votre fromage. Cuire au four à 350 dégrés, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré!
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